Notre cuisine sans Gluten

750 grammes

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24 mai 2009

Spéculos

Spéculos: Pour 100 petits spéculos environ: 450 grs de farine à pâtisserie de chez Schär 350 grs de cassonade brune 200 grs de beurre coupés en morceaux à temp ambiante. 1 pincée de sel 1/2 cc de levure chimique (Marque natali en boutique bio) 2 cc de...

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24 mai 2009

Crevettes sautées à l'ail, flambées au cognac

Crevettes sautées à l'ail, flambées au cognac

Crevettes sautées à l'ail, flambées au cognac Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients: - 350 g de crevettes roses décortiquées - 3 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de paprika - 2 cuillères à soupe de cognac...

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21 mai 2009

Croissants

Croissants Ingrédients : 500 grs de farine mix pain et pâtisserie ( Allergo) 60 grs de sucre semoule 2 cc de sel 1 cc de gomme de guar 60 grs de petit suisse ( celui qui a le papier autour lorsqu'on le démoule) 40 grs de beurre 1 sachet et demi de levure...

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17 mai 2009

Risotto crémeux aux lardons et champignons

Risotto crémeux aux lardons et champignons

Une recette maison pour mon tout premier risotto, ma foi, pas mauvais du tout! ;) Ingrédients : - 200 grs de riz basmati - 200grs de champignon de Paris - 250 g de lardons fumés Herta - 1 cube pot au feu (knorr) - 1 gros oignon émincé - 1 gousse d'ail...

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17 mai 2009

Cake au saumon

Un délicieux cake au saumon, très simple à faire! Préparation : 1 5 mnCuisson : 45 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pavés de saumon frais- 75g de Fine de Maïs - 75g de farine de Maïs- 1 cube (pot au feu Knorr)- 1 cuillère à café de gomme de guar...

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17 mai 2009

Reine de Sabah

La Reine de Sabah est un délicieux gâteau au chocolat, vite fait, et délicieux!je le réalise souvent, en dessert, et même en gâteau d'anniversaire pour les 3 ans de ma princesse! Elle adore!Il peut être à la noisette, à la noix de coco, ... Reine de Sabah...

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17 mai 2009

Bienvenue

Bienvenue sur mon blog de cuisine sans Gluten. Lucie a été diagnostiquée cœliaque à l'âge de 2 ans, cela fait donc un peu plus d'un an qu'elle est au régime strict sans gluten... La galère est inévitable, mais plus le temps passe, plus on trouve des astuces,...

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